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Absinthe
C’est en 1999 après plus de 84 ans d’interdiction, que Pascal ROLLAND, PDG de la Liquoristerie de Provence, réintroduit l’absinthe en France en créant Versinthe aux plantes d'Absinthe.Ressusciter un mythe n’est pas chose aisée. Il lui faudra plus d’un an et la complicité de Marc VILLACEQUE, expert liquoriste, pour arriver à ce que nous consi...
C’est en 1999 après plus de 84 ans d’interdiction, que Pascal ROLLAND, PDG de la Liquoristerie de Provence, réintroduit l’absinthe en France en créant Versinthe aux plantes d'Absinthe.Ressusciter un mythe n’est pas chose aisée. Il lui faudra plus d’un an et la complicité de Marc VILLACEQUE, expert liquoriste, pour arriver à ce que nous considérons comme la perfection.Pendant près de deux ans Versinthe, sera la seule liqueur aux plantes d’absinthe légale en France et va gagner plus de 20 concours de dégustation dans le monde entier (USA, Angleterre, France, Luxembourg, Chine….) pour permettre à la Liquoristerie de Provence d’obtenir en 2007 le très prestigieux label «Entreprise du Patrimoine Vivant».
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