Viewed products

Livre "Cuisine au Pastis, absinthe et liqueurs de Provence"

New

La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l’huile d’olive, les légumes et les plantes
aromatiques ont un rôle prépondérant. Ce sont ces dernières qui donnent à cette
cuisine ses saveurs si particulières : le thym pour les viandes, les bouquets garnis pour les
sauces, le fenouil pour les poissons mais aussi la sauge et la citronnelle.



More details

21,00 €

More info

La Liquoristerie de Provence, ancrée au coeur du pays d'Aix-en-Provence, a été
reconnue et labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » pour la richesse aromatique
de ses produits et son rôle dans le maintien et le rayonnement de ses alcools typiquement
provençaux.
Extraire toute leur saveur des fruits et des plantes pour les fixer et les assembler
pour en faire de véritables nectars tel est le métier de liquoriste. Ces élixirs, délicieux
à déguster au verre sont aussi de merveilleux aromates pour enrichir et transformer
des plats du quotidien en une véritable gourmandise gastronomique aussi
étonnante que simple à réaliser.