Simple, facile à faire et surprenant, voilà de quoi étonner et régaler vos amis!

Quoi de plus simple qu’une purée de pomme de terre ?

Oui mais grâce au Pastis P’tit Bleu elle prendra une étonnante couleur émeraude qui évoquera la couleur de la mer.

Quant au goût d’anis il donnera de la fraîcheur et de la légèreté pour une association parfaite avec les poissons.
A déguster en bord de plage .

1. Pelez les pommes de terre, les cuber et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient molles et tendres.
   Égouttez complètement.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Rajoutez le Pastis P'tit Bleu. Laissez mijoter une minute.
3. Rajoutez les pommes de terre à la sauce P'tit Bleu.
   Les écraser, ajouter la crème jusqu’à ce que vous avez une belle texture.
4. Râpez la noix de muscade dans la purée. Rajoutez du sel et du poivre blanc à votre gout.
5. Servir ce bel accompagnement à coté d'un poisson blanc à la sauce au beurre blanc.