L'Amesinthe

L’Absinthe qui fait aimer l’Absinthe

Appréciée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus, l’absinthe fut pourtant interdite en France en 1915 et fut réautorisée en 1988 suite à une préconisation de l’OMS, la Liquoristerie de Provence ayant été la pionnière du retour de la liqueur d’Absinthe en 1999

Élaboration

Macération de plus de 10 plantes et en particulier la Grande Absinthe (Artemisia Absinthum) suivie pour une grande partie d’entre elles par une double distillation.

Dégustation

Pure ou allongée d’eau, ou en cocktails, souvent utilisée aussi en digestif.