C’est l’alcool indissociable du sud de la France, celui que l’on associe aux vacances bon enfant et aux parties de pétanques qui s’éternisent en fin de journée. Gorgé de soleil et de plusieurs plantes dont l’anis, le fenouil ou encore le réglisse, ce spiritueux a été inventé en 1932 à Marseille.

Pour toujours plus de plaisir et de belles découvertes, La Liquoristerie de Provence propose une gamme de trois anisés différents, avec chacun des caractéristiques spécifiques : le Pastis du Liquoriste, l’Aqualanca et le P’tit Bleu. 

Petite pratique utile : afin d’éviter que votre pastis n’ait un aspect huileux une fois mélangé à l’eau, il faut ajouter les glaçons uniquement après avoir versé l’eau sur le pastis. Pour encore plus de conseils sur la bonne façon de déguster un pastis, n’hésitez pas à jeter un œil à notre article les erreurs à ne pas commettre avec le Pastis. 

Le Pasticassis, un cocktail au pastis fruité

Il vous faudra :

5cl de Pastis du Liquoriste

2cl de crème de cassis

De l’eau plate

L’art et la manière :

Dans un verre à pastis, versez la crème de cassis d’abord, puis le pastis. Allongez avec de l’eau plate bien fraîche et ajoutez de la glace pilée ou des glaçons selon vos préférences.

Le Menthon, un cocktail au pastis façon agrumes

Il vous faudra :

5cl de Pastis Aqualanca

2cl de crème de menthe

6cl de jus d’orange

2cl de jus de citron

L’art et la manière :

Dans un shaker, mettez 4 glaçons, versez d’abord les alcools puis les différents jus de fruit. Refermez le shaker et remuez pendant environ 8 secondes. avant de verser dans un verre.

L’exotique, un cocktail au pastis dépaysant

Il vous faudra :

5cl de Pastis du Liquoriste

1/2 ananas Victoria

1 fruit de la passion

2cl de jus de citron

L’art et la manière :

Commencez par centrifuger l’ananas pour récupérer le jus. Dans un shaker, mettez ensuite 3 glaçons, le pastis, le jus d’ananas, le fruit de la passion et le jus de citron. Mélangez pendant environ 8 secondes et servez dans un grand verre.

Le “Made in Marseille”, un cocktail au pastis “bien de chez nous”

Il vous faudra :

2cl de pastis P’tit Bleu

1cl de sirop d’orgeat

2cl de jus de citron jaune

15cl d’eau

1 zeste de citron

L’art et la manière :

Dans un verre, versez le pastis, puis le sirop d’orgeat et le jus de citron. Allongez à l’eau et terminez avec le zeste d’un citron en guise de décoration.

Le Tout-Jaune, un cocktail au pastis ensoleillé

Il vous faudra :

5cl de Pastis Aqualanca

3cl de sirop de fleur de sureau

2cl de jus de citron

10 cl de tonic artisanal

3 rondelles de concombre

L’art et la manière :

Dans un verre, versez le pastis, puis le sirop de fleur de sureau et le jus de citron. Allongez au tonic et décorez avec les trois rondelles de concombre.