Quel matériel pour faire des cocktails à la maison ?


Pour ne pas vous trouver fort dépourvu(e) quand l’apéro sera venu, équipez-vous de quelques accessoires qui vous permettront de concocter de délicieux cocktails dans les règles de l’art. Doseur, shaker, cuillère à mélange…

Eh bien, trinquez maintenant !

Matériel pour faire des cocktails à la maison : un doseur

Pour qu’un cocktail soit réussi, le dosage des ingrédients ne doit jamais être laissé au hasard. C’est pourquoi il vous faut vous munir d’un doseur, autrement appelé “mesure” ou “jigger”. Comme son nom l’indique, il permet de doser les ingrédients d’un cocktail à la perfection pour un mélange équilibré. Il en existe de différentes formes et de différentes contenances. Une fois la juste quantité en main, il vous suffit de verser le liquide dans votre shaker, votre verre à mélange ou directement dans votre verre à cocktail.

Matériel pour faire des cocktails à la maison : un verre à mélange

Le verre à mélange permet de réaliser des cocktails qui n’ont pas besoin d’être agités, à base d’ingrédients facilement mélangeables entre eux. Versez-y des glaçons, ajoutez les ingrédients qui composent votre préparation, puis mélangez le tout à l’aide d’une cuillère à mélange en veillant à bien remuer de haut en bas. Grâce à son bec verseur, faites facilement glisser votre réalisation dans le verre à cocktail en utilisant une passoire à glaçons pour les retenir au moment de servir.

 

Matériel pour faire des cocktails à la maison : un shaker

C’est l’accessoire emblématique du mixologue ! Grâce à lui, vous pouvez aisément mélanger des ingrédients de consistance différente afin d’obtenir l’émulsion parfaite, mais aussi rafraîchir plus rapidement vos cocktails. Débutant(e) ? Misez sur un shaker trois pièces. Composé d’une base inférieure (pour les glaçons) et d'une partie supérieure (pour les liquides), il est également doté d’une passoire déjà intégrée qui vous facilitera la tâche en filtrant directement la glace. Vérifiez que votre shaker soit bien fermé, agitez le tout d’un va-et-vient énergique pendant plusieurs secondes, puis servez dans un verre adapté. Il ne vous reste plus qu’à savourer votre cocktail.

Envie de passer au niveau supérieur ? Sachez qu’il existe d’autres types de shaker, plutôt réservés aux professionnels ou aux aguerris des cocktails : le shaker “continental” qui ne dispose pas de filtre intégré (une passoire à glaçons est alors indispensable), et le shaker “boston”, sans filtre également, qui intègre un verre dans sa partie supérieure, lequel est destiné à shaker mais qui sert aussi directement de verre à boire. 



Matériel pour faire des cocktails à la maison : un pilon

Les adeptes de mojito le connaissent bien ! Plat ou à dents, cet accessoire permet de presser efficacement les fruits, légumes, herbes et autres épices qui viendront sublimer votre cocktail. 

Matériel pour faire des cocktails à la maison : un verre à cocktail

Quand il s’agit de siroter un cocktail, difficile de faire sans verre ! Il en existe des dizaines de modèles différents, mais rassurez-vous : vous n’êtes pas obligé(e) d’entamer une collection et vous pouvez commencer par investir dans quelques basiques. Trois grands types de verres vous seront toujours utiles à l’heure de l’apéritif : 

  • Le verre à Martini :  avec sa forme évasée et son long pied qui permet de ne pas réchauffer le cocktail lors de la dégustation, il est idéal pour servir les cocktails sans glace (dits “straight up”) et sans paille. 
  • Le verre “Old Fashioned” : également appelé “verre à whisky”, il est parfait pour des boissons courtes avec quelques glaçons. 
  • Le verre “Highball” : aussi surnommé “tumbler” ou “collins”, c’est le verre des “long drinks”, puisqu’il permet de contenir un volume de liquide relativement important. 

Avec ces quelques accessoires, vous devriez déjà pouvoir épater vos convives, voire bientôt devenir un(e) véritable mixologue !